ガッツリ！トンテキ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース肉（トンカツ用） 2枚
- 塩・コショウ・小麦粉 適宜
- ごま油 小さじ2
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個（50g位）
- 小ネギの小口切り 2本分位
- 酒・みりん 各大さじ1
- 醤油 大さじ2
- ショウガのすりおろし 1片分
- 茹でたホウレン草・にんじんなど お好みで
作り方
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1
肉はスジ切りし、塩コショウ後、小麦粉を全体に薄くまぶし、ごま油を温めたフライパンで両面カリッと焼き付けます。最後に酒大さじ1（分量外）を振って、フタをして蒸らしましょう。
-
2
肉を取り出し、肉汁の残ったフライパンに玉ねぎ・小ネギを入れて炒めます。酒・みりん・醤油とショウガを入れて、ふつふつと強火で煮立てます。
-
3
お皿に茹でたホウレン草やにんじんを敷き、食べやすい大きさに切った肉を載せます。
仕上げに２のタレをかければ出来上がりです。熱々のうちにどうぞ！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- ポークソテー
かなぽん72
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ゆぴー33772013/05/19 14:00
ねぎまみれですが、とってもおいしかったです(*^^*)
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