ガーリックソースバター風味の大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを落とし、小房に分けておきます。

2. 2

   バターは常温でやわらかくして、、ニンニクを混ぜ合わせておきます。
   
   寒い時はレンジで加熱してやわらかくします。

3. 3

   大根は皮をむき、３ｃｍ巾に切り、両面に格子状に切り込みを入れます。
   
   耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけ7～8分加熱し、水気を拭いておきます。

4. 4

   フライパンに、ごま油大さじ１を熱し、中火で（1）を炒めしんなりしたら、一旦取り出しておきます。

5. 5

   同じフライパンに、残りのごま油を熱し、中火で大根を焼いていきます。
   
   両面に焼き色がついたら弱火に落とし、Ａを加え２～３分味を絡ませます。

6. 6

   （5）に（4）のしめじを加え、だし汁を絡ませて火を止めます。
   
   器に盛り付け（2）をのせ、パセリを散らして出来上がりです。