鶏手羽元の甘辛マーマレード煮 レシピ・作り方

鶏手羽元の甘辛マーマレード煮
  • 約15分
はなまる子♪
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手羽元をマーマレードと多めのニンニクで、蒸し焼き煮にしました。ビールやワインのおつまみに。

材料(2~3人分)

  • 鶏手羽元(又は手羽先) 10~12本
  • ニンニク(みじん切り) 3カケ分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レタスなど 適量
  • パセリ(ドライ) 少々
  • ・・調味料 A・・
  • オレンジマーマレード 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ3~4

作り方

  1. 1 にんにく、Aを混ぜ合わせておきます。
  2. 2 レタスは洗いザルに取り水気を切って、食べやすくちぎっておきます。
  3. 3 手羽元についている黄色い脂肪の固まりをこそげ落とし、骨に沿って切り込みを入れておきます。

    余分な脂肪が取れ火の通りが早くなります。
  4. 4 フライパンにオイルを熱し、(3)中火でこんがり炒め、両面に焼き色をつけます。
  5. 5 (4)に(1)を加え煮立たせ、ふつふつしてきたら、弱火でふたをして7~8分蒸し煮にします。

    (上下を返しながら煮詰めます)
  6. 6 器に(2)、(5)を盛り、パセリを散らして出来上がりです。

きっかけ

コラーゲンたっぷりの手羽元を、マーマレードでフライパンで蒸し焼きにしました。

おいしくなるコツ

蒸し煮の途中、数回上下をひっくり返し、全体に煮汁をかけながら煮込みます。

  • レシピID:1390001089
  • 公開日:2011/01/27

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手羽元のマーマレード煮
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つくったよレポート(11件)

  • choko
    choko
    2020/03/16 21:17
    鶏手羽元の甘辛マーマレード煮
    美味しく出来ました。家族にも好評でした☺️
  • 茶色い紅茶
    茶色い紅茶
    2017/08/17 23:10
    鶏手羽元の甘辛マーマレード煮
    お義母さんがいつも作ってくれるのを真似したくてレシピを探していました。おいしく簡単に出来ました!
  • hana華
    hana華
    2017/06/15 19:13
    鶏手羽元の甘辛マーマレード煮
    手羽先で作りました。甘辛くて美味しかったです(*^_^*)スゴく好きな味でリピ決定です(^^)v
  • ナンコナンコ
    ナンコナンコ
    2017/04/15 19:59
    鶏手羽元の甘辛マーマレード煮
    マーマレードをたくさんいただいたので、挑戦してみました~家族に大好評★

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