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鶏手羽元の甘辛マーマレード煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

鶏手羽元の甘辛マーマレード煮

手羽元をマーマレードと多めのニンニクで、蒸し焼き煮にしました。ビールやワインのおつまみに。

作り方

  • 1

    にんにく、Aを混ぜ合わせておきます。

  • 2

    レタスは洗いザルに取り水気を切って、食べやすくちぎっておきます。

  • 3

    手羽元についている黄色い脂肪の固まりをこそげ落とし、骨に沿って切り込みを入れておきます。

    余分な脂肪が取れ火の通りが早くなります。

  • 4

    フライパンにオイルを熱し、(3)中火でこんがり炒め、両面に焼き色をつけます。

  • 5

    (4)に(1)を加え煮立たせ、ふつふつしてきたら、弱火でふたをして7~8分蒸し煮にします。

    (上下を返しながら煮詰めます)

  • 6

    器に(2)、(5)を盛り、パセリを散らして出来上がりです。

きっかけ

コラーゲンたっぷりの手羽元を、マーマレードでフライパンで蒸し焼きにしました。

おいしくなるコツ

蒸し煮の途中、数回上下をひっくり返し、全体に煮汁をかけながら煮込みます。

レシピID: 1390001089

公開日:2011-01-27 12:04:42.0

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最近スタンプしたユーザー

  • アリエルmf666
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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2017.02.15

    こんばんはー!手羽先で作ってみました。筋トレの後に食べたので筋肉になるかなぁ(笑)いつも美味しいレシピ有難うございます(^-^)/

    アリエルさん、おはようさん(u u) なるなる・・なるとも~w 鶏肉はカロリー控えめで筋力UPにもってこいですよね。 UPとっても美味しそう~レポありがと^^*

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  • 2015.11.07

    ひっくり返す度に照りがついて楽しく作り、美味しくいただきました。

    返えす度に美味しさが積み重なって・・菊さん、なんてロマンチックなんでしょう~♪ テリがとってもいい感じ~たまらないですw ひとついただきま~すw ごちさま^^*

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  • 2015.06.16

    うちは、マーマレードと塩だったので、えっ、醤油?にんにくも?って思わず混ぜ混ぜしながら匂いを嗅いじゃいました(笑)出来上がり美味し〜レシピありがとうございます。

    いつもと違う調味料で・・不安と心配が脳裏を横切りますよね(vv)  でもでも、美味しくできて良かった~♪ 思い切って常識をくつがえす勇気も必要かも~^^*

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  • 2015.01.06

    マーマレードが余っていたので。。作りましたぁ~( ^o^)ノお肉が柔らかくて美味~(o^^o)
    またマーマレード買って来なくっちゃ( ^o^)ノ

    とっても美味しそうな手羽焼き~(^~^)  ワタシもひとつ食べたいなぁ・・♪ 輝くテリにお腹の虫もグーグー泣いてます(笑)  つくレポありがとうございます^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
手羽元のマーマレード煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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