６０ｇ
大さじ１
大さじ１、５
大さじ１
大さじ１
小さじ１
小さじ２
適量
お料理する上で知っていただきたいこと
ごまめは フライパンで 弱火にて １０分ほど 空煎りします。
冷めて ポキッっと 折れるくらい。
炒めすぎると苦くなります。
１を クッキングペーパーにあけて 細かいごみを取り除きます。
１のフライパンも綺麗にして ☆印の調味料を入れ 弱火で過熱し ふつふつしてきたら ２を入れ混ぜます。
３の調味料がごまめに絡んだら 仕上げ用の酒も入れて 水気が飛んだら クッキングペーパーに広げ ゴマを振ります。
お正月の田作り、くっつかない方法を教えてもらいました。
味は あっさり目ですので 甘いのが好きな人は もう少しお砂糖の量を増やしてください。
今回は 白ゴマを振りましたが スライスアーモンドや胡桃でも美味しくなります。
レシピID: 1390000829
公開日：2010.12.31
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