旨味たっぷり^ - ^トムヤムタレー♪ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
.メカジキは塩を振っておく。
.ムール貝は解凍して洗う。
.渡蟹は食べやすい大きさに切る。
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2
.レモングラスは根本を叩き潰し、斜めに切る。
.カーは、薄切りにする。
.プリックは斜めに切る。
.パクチーは、根を切り、葉は刻む。
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3
.鍋に水、レモングラス、カー、パクチーの根、プリックを入れ沸騰させる。
.1の魚介類を加えて火を通す。
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4
.舞茸をほぐして加え、トムヤムペースト、ナムプリックパオ、ナンプラー、レモン果汁、葉脈を取り除いたバイマックルーを加え一煮立ちする。
.パクチーの葉を散らして仕上げる。
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関連情報
- 料理名
- トムヤムタレー
lee^ - ^
タイ料理をはじめ、色んな国の料理が好きです^ - ^
できる限り現地の味を追求しつつ、日本の食材を合わせたり、なるべく簡単にできるよう、自由にアレンジを楽しんでいます。
休みの日は寝坊してトーストやサンドイッチ、残った食材は適当にお弁当のおかずにしています♪
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安い渡蟹が入るだけで豪華に見えます♪