短時間！フライパンでブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごま油をひいたフライパンにブリを並べて、弱火で両面を焼いていく。
2. 2 途中で日本酒をふりかけて、蓋をして蒸し焼きする。
3. 3 中まで火が通っていない段階で、ブリ1切れずつにグラニュー糖を小さじ1ずつのっける。
4. 4 その上からみりんをかけて、再び蓋をして蒸し焼きする。
5. 5 様子を見て裏返して、蓋をする。
6. 6 ブリに火が通ったら、醤油をかけて、全体に絡める。
7. 7 照りが出たら出来上がり