秋 サツマイモ、銀杏としめじの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
サツマイモは1cm角のサイコロ状に切り、水に浸けて灰汁抜きする。
銀杏の水煮、しめじは洗ってざるに上げ、水気を切る
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2
フライパンにごま油を温め、水気を切ったサツマイモに火が通るまで炒める
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3
銀杏の水煮、しめじを入れてさらに2-3分炒め、薄口醤油、酒、塩を入れて手早くかき混ぜる。
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4
具材が出来上がったら、炊き立てのご飯か、温め直しのご飯に混ぜる
上から更に塩を振って食べるとより美味しい
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YMeiJ
シンガポール在住。シンガポールで無理矢理作る和食や和菓子、現地ならではの料理、東南アジア料理、洋菓子など、ノーコンセプトで投稿しています。
著書 (キンドル読み放題で無料):
『日本の台所で作るアジアごはん』http://www.amazon.co.jp/dp/B098PH28W2
『日本の台所で作るアジアのおかし』https://www.amazon.co.jp/dp/B09BLNZ41B
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