白まいたけとトマトの簡単マリネ■フライパン一つ■ レシピ・作り方
材料(2人分)
- フルーツトマト 2個
- 白まいたけ 1株(1パック)
- 炒め用サラダ油 小さじ2
- 酢(合わせ酢) 大さじ2
- しょうゆ(合わせ酢) 小さじ半分弱
- *ブラックペッパー ひとつまみ
- *大葉 2~3枚
作り方
-
1
トマト、まいたけは大きさを揃え、切る。
フライパンにサラダ油を入れ加熱。
白まいたけを炒める。
火が通ったらOK。 -
2
合わせ酢を作る。
フライパンにトマトと合わせ酢を入れ、室温まで冷ます。 -
3
皿に盛り付ける。
大葉をあしらい、ブラックペッパーを振りかけて出来上がり。
きっかけ
普通のまいたけに火を通すと、仕上がりが黒くなります。見栄えが悪いのが悩みでした。白まいたけは、色が出ないので安心。
おいしくなるコツ
「*」ブラックペッパー、大葉は無くてもかまいません。 フルーツトマトの代わりに、普通のトマトでもOK。 合わせ酢の味は、お好みで調整してください。 今回、塩、酒は不使用。
- レシピID:1380009496
- 公開日:2017/01/28
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