さつまいもとコーンのかき揚げ レシピ・作り方

さつまいもとコーンのかき揚げ
  • 約30分
  • 300円前後
まいまい917
まいまい917
子供が大好きな具材を使って、かき揚げ!

材料(4人分)

  • さつまいも 小1個
  • ホールコーン缶 1缶
  • ☆小麦粉 大さじ5
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆青海苔 小さじ1
  • ☆白ごま 小さじ1
  • サラダ油(揚げ油) 200cc

作り方

  1. 1 さつまいもは小さ目の角切りにして水にさらし10分程おいて、ざるにあげ、水切りしておく。
  2. 2 コーン缶もざるにあげ、汁を切っておく。
  3. 3 ボウルに☆の材料を入れ、菜箸でぐるぐると全体が馴染むまでかき混ぜる。
  4. 4 3のボウルにさつまいもとコーンを入れ、全体に衣が絡まるように混ぜる。
  5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、大き目のスプーンで4をすくって油の中に落とし、両面こんがり揚げる。
  6. 6 油を切って、皿に盛り完成!

きっかけ

冷蔵庫にひとつ余ったさつまいも・・・子供が食べやすく小さめにカットして、コーンと合わせて揚げてみました。

おいしくなるコツ

大き目のスプーンですくえるくらいの量が、食べやすくてちょうどいいと思います。そのまま食べても良し、麺類の上にのせてもよし、子供たちに人気のかき揚げです。

  • レシピID:1380008923
  • 公開日:2016/09/01
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カテゴリ
かき揚げさつまいもとうもろこし
関連キーワード
子供が喜ぶ 天ぷら かき揚げ さつまいも
料理名
さつまいもとコーンのかき揚げ
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