生ハムベーコンと野菜のペペロンチーノパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
茄子→へたをとり、ところどころかわをむいて輪切りにする。
小松菜→３ｃｍ幅に切る。
いんげん→へたと筋をとって、三等分に切る。
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2
野菜の下処理・調理の間に、パスタを茹でておく。
（電子レンジで茹でるパスタケースを使う場合、小匙１の塩を加えます）
-
3
フライパンに大蒜と輪切唐辛子、オリーブ油を加え、弱火で１～２分炒める。
生ハムベーコンを加え、さらに１分ほど炒める。
-
4
いんげん、茄子、小松菜の順に加え、強火で１～２分さらに炒める。
茹であがったパスタを、茹で汁大さじ２と共に加えて菜箸などで汁をよく混ぜる。
- 5 醤油と塩･胡椒で味を調え、全体がよくからまれば完成。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- パスタ
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