★山芋を贅沢に使ったお好み焼き風★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 山芋を細かめにすりおろし、万能ねぎを小口切りにする。
- 2 すりおろした山芋に、卵、とうもろこし粉、粉末だし、塩を入れ、良く混ぜる。泡だて器を使うと早いですが、決して泡立てないように、静かに混ぜること。
- 3 フライパンを熱して油をひき、山芋を小さめのお玉で１杯分ずつすくって静かに落とす。
- 4 中火にし、万能ねぎをのせ、山芋が軽く焦げ始めたらへらで半分に折る。皿に盛り付け、かつお節を振る。
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 山芋とろろオムレツ
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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