トロトロ♪かぶの卵とじ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
かぶは葉を落として皮をむき、４つに切る（大きいものは６つ切りに）。
※茎の部分を５ミリくらい残しておくと、できあがりが綺麗です。 -
2
鍋にかぶとだし汁を入れる。だし汁はかぶがひたひたになるくらい。
アクを取りながらかぶが柔らかくなるまで煮る。 - 3 ２に●印の調味料を入れて味付けし、同量の水で溶いた片栗粉を流しいれてとろみをつける。
-
4
３をよく煮立たせ、溶いた卵を回し入れてひと煮する。
器に盛り、お好みで黒こしょうを挽いてすすめる。
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- かぶの卵とじ
ひろこう0013
甘いものもお酒もどんと来ーい！な甘辛両党ですが、特に保存食とお菓子作りが好き＆得意です。保存ビンがずらっと並んだ台所の一角を見ると、嬉しくってニンマリ。
買い物回数を減らし、費用も抑えて、ある材料だけでどれだけ変化をつけられるか…⁉ 辛くならない節約を心がけています(*´ω`*)
ご紹介するレシピは『地味だけどしみじみおいしい普段のごはん』がテーマです。
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かぶの色を活かすため、あんにできるだけ色をつけないようにしました。