トロトロ感がたまらない♪牛すじ肉のどて焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下茹でした蒟蒻、大根、牛すじ肉を一口大に切り、玉ねぎは幅1cmぐらいに切ります。(時間に余裕があれば牛すじ肉も下茹でして下さい！)

2. 2

   鍋にごま油を熱し①をよく炒め、だし汁と◎の調味料も全部入れたら後は時々混ぜて煮込むだけです。焦げそうなら水を足して下さい。

3. 3

   煮込み時間は最低1時間以上です。うちではストーブの上に置いてました。こってりした色になればOKです！（写真はまだ煮込みの中間段階）

4. 4

   圧力鍋使用の場合は約20分加圧で、冷めてから蓋を取って火を付け、煮汁を煮詰めます。