豚肉たっぷり☆塩麹肉じゃが レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩麹大さじ1を揉み込み15分程おく。
-
2
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
水にさらしてから水気をきる。
玉ねぎは1cm幅のくし型切りにする。
にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。 -
3
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。 -
4
にんじんを加えて炒め、じゃがいも加えて炒める。
じゃがいもの端が透き通ってきたら水と☆の調味料を加える。 - 5 沸騰したらアクを取り、弱火にして落し蓋をし、さらに鍋の蓋をして約10分煮る。
-
6
具材が柔らかくなってきたら火を止めて、蓋をしたまま冷めるのを待つ。
食べる前に再度温めて器に盛る。
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makicchi**
趣味は食べること(*´ω｀*)
料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯
凝ったお料理はごくたまに。
普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。
家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)
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いくちゃま2023/01/30 18:08
とっても美味しくできました！塩麹すごいですね。レシピありがとうございます。
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