ひっくり返さない広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の調味料をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。

   

2. 2 キャベツを千切りにして水にさらしたらザルにあげる。

   

3. 3 豚肉は食べやすい大きさに切る。
4. 4 フライパンに油をひき、キャベツともやしを入れたら蓋をして蒸し焼きにする。
5. 5 もうひとつのフライパンに1の生地をながし入れ丸く広げる。

   

6. 6 広げた生地に蒸し焼きしたキャベツともやしをのせる。

   

7. 7 蒸し焼きしていたフライパンで豚肉を焼く。

   

8. 8 焼きそばの麺はレンジで2分程過熱しておく。
9. 9 6に鰹節ととろろ昆布をのせる。

   

10. 10 焼けた豚肉を9にのせたら、焼きそばの麺を空いたフライパンに入れ、焼きながらお好み焼きソースを入れ混ぜる。
11. 11 生地を焼いていたフライパンに卵を割り入れ黄身を潰して広げる。

    

12. 12 生地は皿に移し、その上に焼きそばをのせる。

    

13. 13 そこに焼けた卵ををのせたら完成です。

    

14. 14 お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節など、お好みのトッピングで召し上がってください。