ケチャップとからし醤油で☆しいたけの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 2 しいたけは軸をはずす。
   (写真のように持ち、グリっとひねると取れる。)

   

3. 3 軸は固い石づきを切り落とし、柔らかい部分をみじん切りにする。

   

4. 4 しいたけの表裏に薄力粉をまぶす。

   

5. 5 豚ひき肉に塩・こしょうをして、粘り気が出るまで混ぜる。

   

6. 6 玉ねぎとしいたけの軸を加える。
   ☆の調味料を入れて、よく混ぜる。

   

7. 7 ひき肉の種をこんもり詰める。

   

8. 8 肉ダネの面にも薄力粉をつける。

   

9. 9 フライパンにサラダ油を熱し、肉の面から焼く。

   

10. 10 焼き色がついたらひっくり返し、しいたけの面を焼く。
    蓋をして、中に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。