キャベツとじゃがいもの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りにして、キャベツは細切り、じゃがいもは薄切りでしばらく水にさらす。
   （それぞれレンジで2〜3分加熱すると時短になります。）
2. 2 バターで野菜を炒める。

   

3. 3 火が通ったら水を入れコンソメを溶かし、水分を飛ばしながら炒める。

   

4. 4 全体がもったりするまで続ける。

   

5. 5 ブレンダーがミキサーでペーストにする。

   

6. 6 冷蔵庫から出した冷たい豆乳を入れ、塩、塩胡椒で味を整えたら完成です。
   （豆乳が冷たいのでそのままでもOKですが更に冷やしても美味しいです。）

   

7. 7 パセリを振って召し上がってください。