マーボー大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1cm厚さのいちょう切りにする。
   生姜はみじん切りにする。
   青ねぎは粗みじんに切る。

2. 2

   ●を混ぜ合わせておく。

3. 3

   大根を耐熱ボウルに入れ、ラップをして、800wの電子レンジで3分加熱する。

4. 4

   フライパンにサラダ油、生姜、にんにく、豆板醤を入れて火にかけ炒める。

5. 5

   豚挽肉を加えてほぐしながら炒める。

6. 6

   火が通ったら、2と大根を入れる。
   沸騰したら蓋をして、弱火～中火で大根に火が通るまで煮る。
   （5～7分位です。）

7. 7

   片栗粉を少量の水で溶いて入れ、よく混ぜてとろみをつける。

8. 8

   青ねぎとごま油を混ぜる。