ハマチのお刺身☆～美味しくなるひと手間～ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハマチ 15㎝前後の柵2本
- ☆水 2カップ
- ☆塩 小さじ2.5
- ☆氷 10～15個
作り方
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1
ボウルに☆を入れて、スプーンでくるくると混ぜて塩を溶かします。
ここに、流水で丁寧に洗ったハマチを入れて、10分くらいおいておきます。
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2
行程1のハマチを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。骨がないか、一応確認し、骨があれば骨抜きで骨を抜きす。
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3
ハマチの低い方を手前にしておき、写真のように刺身包丁を少し傾けて斜め右から手前にに引き、1回ですっと素早く切ります。幅約1㎝弱で、同じように切っていき、お皿に盛り付けて完成です。
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mamacream
男の子2人(0才・6才)子育て中です♪
いつも素敵なレポートを本当にありがとうございます♪
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(重複レポ、難しいレシピを除きます)
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☆レシピを拝見して料理を作り、お返しレポートをしてから、いただいたレポートを承認しています♪
皆様と料理を通して交流するのが楽しいです♪
宜しくお願い致します♪
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sweet sweet ♡2024/04/21 20:46
mamacreamちゃん♪ハマチがとても美味しくなり、嬉しいです(๑^᎑^๑)♡たくさんのメニューを教えて下さりありがとうございます(´ ᴗ ` )ෆ˚* -
おくやマん2023/12/14 15:04
美味しく仕上がりました✨
ありがとうございました♪ -
kaede*2023/12/12 14:07
いつも何となく切ってました。美味しくなる方法を教えていただきありがとうございました♪また作ります(*´∇｀*) -
応援屋2021/11/01 20:14
晩御飯にいただきました。
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