人参スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参は皮をむき、薄めのいちょう切りにする。玉ねぎも一口サイズに切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルをしき、人参と玉ねぎを炒める。
- 3 玉ねぎがやわらかくなったら、水と野菜ブイヨンを加え、人参が菜箸で簡単に割れるまで煮る。
- 4 人参がやわらかくなったら、ブレンダーや、ミキサーで撹拌する。
- 5 豆乳とみそ、こしょうを加え、混ぜながら煮る。(再沸騰してから5分くらい)
- 6 火をとめて、お皿に盛りつけ、ナツメグをふりかける。
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