子供も大好き★具だくさん春雨スープ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参をこのように薄切りする。

   

2. 2 薄切りした人参を耐熱皿に入れ、水を大さじ2ほど入れてラップをし、800Wで2分加熱します。

   

3. 3 玉ねぎを繊維に沿って薄切りにします。

   

4. 4 白菜はこのように食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 しめじは手で裂いて2～3株に分け、石づきを切り落とします。手でさいて小房に分けます。

   

6. 6 肉は野菜の大きさにそろえて食べやすく小さく切ります。

   

7. 7 切った具材を鍋に入れて、水を9カップ入れて、中火にかけます。

   

8. 8 あくを取って、一旦蓋を閉めて15分くらい煮ます。この時点ではまだブイヨンは入れません。

   

9. 9 春雨を半分にカットします。

   

10. 10 ブイヨンを6つ入れます。ブイヨンが溶けて野菜が柔らかくなるまで様子を見ながら煮ます。

    

11. 11 野菜が柔らかくなっていたら春雨を入れます。春雨が戻るまで2～3分煮ます。

    

12. 12 味見をして、塩気がたりなかったら、塩をひとつまみパラパラと入れます。スープカップによそって完成です。
    豚肉は、ベーコンでも代用できます。他にもお好みで色んな野菜を入れてみて下さい♪