ちくわ天カレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちくわはそれぞれ斜めに2つに切る。
2. 2 小麦粉と冷水をボウルに入れ混ぜ合わせる。
3. 3 揚げ油を熱し、ちくわを2にくぐらせて入れる。
   途中で裏返し、衣がカラっと揚がったら取り出して油をきる。

   

4. 4 玉ねぎは薄切りに、人参は細切り、長ねぎは小口切りにする。
5. 5 油揚げは短冊切りにする。
   カレールーは薄切りにする。
6. 6 鍋に水とめんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら、玉ねぎ、にんじん、油揚げを入れて煮る。

   

7. 7 火が通ったら、カレールーを入れて溶かし、時々混ぜながら2～3分煮る。

   

8. 8 冷凍うどんを電子レンジで解凍して温め、丼に入れる。
9. 9 7をかけ、3をのせ、長ねぎをのせる。