帆立とかぶのサラダ 柚子胡椒ソース レシピ・作り方

帆立とかぶのサラダ 柚子胡椒ソース
  • 約10分
  • 300円前後
liarra
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簡単和えものです。帆立の甘み、かぶの甘みを柚子胡椒がきりりとしめてくれます。簡単でお酒に合うレシピをと考えてみました。

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1 かぶは皮をむいて3ミリくらいに切り1分くらい茹でます。
  2. 2 ホタテは厚さを1/3 くらいに切ります。
  3. 3 柚子胡椒ソースの材料をよく混ぜておく。
  4. 4 かぶが冷めてからホタテと柚子胡椒ソース大さじ1をあえて皿に盛る。
  5. 5 皿に盛ってから皿に上から大さじ1の柚子胡椒ソースをかける。

きっかけ

お酒に合う、簡単で美味しいおつまみを作りたいと思って考えました。

おいしくなるコツ

ソースは全部はつかい切らないと思いますが、作りやすい配合がこれになります。かぶはゆですぎると食感がわるくなってしまいます。最初はかぶの塩揉みで作ってみましたが、やはりほたてとはゆでたかぶのほうがよくあいます。

  • レシピID:1370014288
  • 公開日:2020/02/21
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カテゴリ
その他の和え物その他のドレッシング柚子胡椒かぶホタテ
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おつまみ 日本酒に合う もう一皿 簡単
料理名
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