皿うどんのあんかけ　みたいなおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、白い所は削ぎ切りに、葉はざく切りにする。
   人参は短冊切り、椎茸は石づきを落として薄切りにする。

2. 2

   きくらげは水に浸して戻し、細切りにする。
   もやしは根を取り、洗って水気をきる。

3. 3

   かまぼこは薄切りにしてから半分に切る。
   うずらの卵は水気をきる。

4. 4

   豚肉は3cmの長さに切る。

5. 5

   ●は合わせておく。

6. 6

   片栗粉は少量の水で溶いておく。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。

8. 8

   大体色が変わったら人参を入れて一緒に炒める。

9. 9

   白菜、椎茸、もやし、きくらげを入れて炒め合わせる。

10. 10

    全体に油がまわったら、5を入れて、うずらの卵とかまぼこも入れ、たまに混ぜながら5分位煮る。

11. 11

    野菜が煮えたら、片栗粉をもう一度混ぜてから入れ、よく混ぜてとろみをつけたら、1分位煮る。

12. 12

    ごま油を入れて混ぜる。