豚ばらと茄子の赤味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は縦半分に切ってから1.5cmの厚さに切る。
水にさらしてアク抜きをした後、水気をしっかりきる。 -
2
長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
豚ばら肉は、大きければ食べやすい大きさに切る。 - 3 ●を混ぜておく。
-
4
フライパンに豚ばら肉を並べてから火にかけ、両面を焼く。
（油はひかずに、豚ばらから出た油で焼きます。） - 5 茄子と長ねぎも入れて一緒に炒める。
-
6
火が通ったら、3を加えてよく混ぜる。
調味料がなじんだらできあがり。
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- 料理名
- 豚ばらと茄子の赤味噌炒め
メリッコ
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つくったよレポート（1件）
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ゆとろん2022/04/27 21:57
味噌のコクがよく、ご飯の進む味！
