高野豆腐で！ヘルシートマトカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐をぬるま湯に浸して戻しておく。
   戻したら水気を絞って一口サイズにちぎる。
2. 2 にんにくをみじん切りにする。
3. 3 たまねぎを半分に切ってから2cmぐらいの幅に切り、
   ピーマンはヘタをとって横半分に切ってから縦に3等分に切る。
4. 4 大きめの鍋にオリーブオイルをひいて中火でにんにくを炒める。
5. 5 香りがたってきたら、たまねぎを入れて炒める。
6. 6 少ししんなりしてきたら、ピーマンを加えてさっと炒める。
7. 7 水を加えて煮立たせる。
8. 8 煮立ったら、コンソメキューブとトマト缶を入れる。
9. 9 10分程グツグツ煮込んでから、カレールウとウスターソースを入れる。
10. 10 ルウが溶けるまでよく混ぜる。
    混ざったら、高野豆腐を入れて弱火で15分程煮込んで完成☆