野菜たっぷり！トマト風味のポテトグラタン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは細切りにして、耐熱容器にいれ、ラップをして2分ほどレンジでチンしておく。

   

2. 2 玉ねぎは粗めのみじん切りにする

   

3. 3 ナスは好みで大きく切ってもいいですが
   今回は細切りにしました。

   

4. 4 ニンニクをすりおろしておく。
5. 5 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ニンニクを入れて香りを出す。そこにひき肉を炒める。

   

6. 6 ひき肉に色が通ってきたら、チンしたじゃがいもを入れて少し色が透けるまで炒める

   

7. 7 玉ねぎ、ナスを入れて全体がしんなりするまで更に炒める。

   

8. 8 トマト缶、コンソメ、塩コショウを入れて、弱火にして煮詰める。

   

9. 9 15分ほど煮詰めて、野菜が柔らかくな、水分が減ってきたら。火を止めてグラタン皿に盛り付ける。

   

10. 10 チーズをお好きな量かけて、トースターで5分！こんがり焦げ目がついたら完成☆