たっぷり雑穀と旬のたけのこときのこの炊き込みごはん レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- たけのこ（あく抜き済み） ２００ｇ
- しめじ 1/4株
- 舞茸 1/4株
- ・水 １カップ
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・麺つゆ 大さじ１
- ・醤油 大さじ1/2
- ・お酒 大さじ２
- ・みりん 大さじ1
- ・和風だしの素 小さじ1
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ２
- お米 ２合
- ：だしの素 小さじ１
- 水（煮汁+水） ４５０ｃｃ弱
- ごま油 小さじ１
作り方
- 1 たけのこは穂先は食べやすく切り残りは薄目の色紙切り、きのこは食べやすくほぐします。
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2
小鍋に・の水と調味料を入れ１を加えて弱火で煮込みます。
煮汁が半量ちかくなったら火を止め冷まします。 -
3
お米を洗いタマチャンショップの三十雑穀、２の煮汁に水を加えて４５０ｃｃ弱と２の半量、：だしの素を加え１５分浸水してから炊飯します。
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4
炊けたらほぐして１０分～蒸らします。
２の残りは軽く炒めて水分を減らしてごま油を回しかけてからご飯に加えて混ぜます。
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5
今回使用したタマチャンショップの三十雑穀です。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯たけのこご飯
- 料理名
- たけのこごはん
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つくったよレポート（1件）
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★とっこ2017/05/04 20:16
舞茸になりましたが、とっても美味しくいただきました★ごちそうさまでした
レシピへのコメント
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冷めても美味しい♪