貧血改善を期待♪まぐろのレモンポン酢がけレシピ・作り方

Name: 貧血改善を期待♪まぐろのレモンポン酢がけ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: こんにゃく ２００ｇ; もやし 1袋; マイタケ １/2株; しょうが（粗みじん切り） 小さじ２; ・和風だしの素 小さじ1/2; ・お酒 大さじ２; ・ごま油 小さじ1/2; ：麺つゆ 大さじ１と1/2～２; ：醤油 小さじ１～; ：黒ゴマ 大さじ１～; ＊片栗粉 大さじ1/2強; ＊水 大さじ２; ブロッコリー（固ゆでした物） ５０ｇ; ごま油 小さじ1/2; わらび（あく抜き済み） １００～１２０ｇ; 鰹節 1/2パック～; マグロ（お刺身） ２００～２５０ｇ; ●ポン酢 大さじ１～１と1/2; ●レモン塩 小さじ1/2; ご飯（麦入り） ２杯

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約1時間
500円前後

紫君子蘭

栄養たっぷりのマグロのお刺身とたっぷり食物繊維の副菜で健康的で美味しいワンプレート料理をめざしました‼

材料（２人分）

こんにゃく: ２００ｇ

もやし: 1袋

マイタケ: １/2株

しょうが（粗みじん切り）: 小さじ２

・和風だしの素: 小さじ1/2

・お酒: 大さじ２

・ごま油: 小さじ1/2

：麺つゆ: 大さじ１と1/2～２

：醤油: 小さじ１～

：黒ゴマ: 大さじ１～

＊片栗粉: 大さじ1/2強

＊水: 大さじ２

ブロッコリー（固ゆでした物）: ５０ｇ

ごま油: 小さじ1/2

わらび（あく抜き済み）: １００～１２０ｇ

鰹節: 1/2パック～

マグロ（お刺身）: ２００～２５０ｇ

●ポン酢: 大さじ１～１と1/2

●レモン塩: 小さじ1/2

ご飯（麦入り）: ２杯

作り方

1

こんにゃくは食べやすく薄いそぎ切りにしてひたひたの水（分量外）から茹で２～３分茹でたらざるにあげて水気を切ります。。
2

フライパンに１のこんにゃく、もやし、ほぐしたマイタケ、しょうが、・の和風だしの素、お酒、ごま油を入れひと混ぜしたらふたをして弱めの中火で加熱します。
3

沸騰して３～４分したら：の調味料を加えて味付けをして*を混ぜた水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけ食べやすい大きさにしたブロッコリー、ごま油も加えてひと混ぜします。
4

わらびは水洗いしてから水気をしかり拭きとって食べやすい長さに切ります。
5

マグロは食べやすく切り、ポン酢とレモン塩を混ぜ合わせておきます。
6

お皿に大麦ご飯、３のマイタケとこんにゃくの炒め物、４のわらびに鰹節をかけ５のマグロにポン酢レモン塩をかけて完成♪