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合鴨スモークで鴨南そば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • そば(冷凍)

    2人分

  • 合鴨スモーク

    100g

  • 長ネギ

    1/2本

  • 600cc

  • ●和風だしの素

    小さじ1~

  • ●みりん、しょうゆ

    各大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
合鴨スモークで鴨南そば
  • 300円前後

手に入りやすい合鴨スモークを使って、鴨南そばを作ってみました。

作り方

  • 1

    長ネギは薬味用に少し白髪ねぎ(5cmの長さに切り、白い所だけはがして千切りにする。)にし、水にさらした後、水気をきる。
    残りは縦半分に切ってから斜め切りにする。

  • 2

    合鴨スモークは3~4mmの厚さに切る。

  • 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら●と2を入れて5分位煮る。

  • 4

    そばは、袋の表示通りに解凍して温め、丼に入れる。

  • 5

    3に斜め切りにした長ネギを加え、さっと煮たら4に注ぎ、白髪ねぎをのせる。

きっかけ

手に入りやすい合鴨スモークを使って、鴨南そばを作ってみました。

おいしくなるコツ

和風だしの素はメーカーによって加減してください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 冬野菜 > 長ネギ(ねぎ)
食材:
> その他のお肉 > 鴨肉

レシピID: 1370008094

公開日:2015.01.05

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料理名
鴨南そば
料理用途
普段の料理

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