鮭とアスパラのポン酢焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮭の切り身 2切れ
- アスパラガス 6本
- 小ネギ 2本
- ●酒 小さじ2
- ●塩 少々
- ポン酢 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
-
1
鮭は●をふってしばらく置き、水気をキッチンペーパーでふきとる。
小ネギは小口切りにする。
-
2
アスパラガスは根元の硬い所1～2cm位を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。
はかまを取って長さを半分に切る。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、鮭とアスパラを並べて焼く。
- 4 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
-
5
全体に火が通ったらポン酢をまわし入れ、全体にからめる。
汁気がなくなったらお皿に盛り付け、小ネギをちらす。
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- 料理名
- 鮭とアスパラのポン酢焼き
メリッコ
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