マイルドな親子丼 レシピ・作り方

マイルドな親子丼
luckin1217
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親子丼は定期的に作りたくなるメニューです・・。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • タマネギ 1個
  • 2個
  • *水 300ml前後
  • *醤油 大さじ4
  • *料理酒 大さじ3
  • *黒砂糖 大さじ3
  • *煮干粉 小さじ1
  • 液体塩こうじ 小さじ2

作り方

  1. 1 鶏もも肉は開いてやや大きめに切り分ける。液体塩こうじをかけてかるく揉み、冷蔵庫で1~2時間ねかせる。
  2. 2 平鍋に*を全部入れて火にかける。
    煮立ってきたら、スライスした玉ネギ、1の鶏肉を入れて弱火にし、ふたをして煮る。
  3. 3 具に火が通ったら、溶き卵を流しいれ、ふたをする。
    卵がほぼ固まったら火を止める。
  4. 4 丼に白御飯を盛り、具をのせ、煮汁をかけてできあがり。

きっかけ

家族のリクエストで作りました。

  • レシピID:1370006965
  • 公開日:2013/12/17
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カテゴリ
親子丼鶏もも肉
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