鶏もも肉の醤油焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は開いて、包丁で皮に３～４箇所切り目を入れる。
- 2 １に液体塩こうじをかけて、冷蔵庫で数時間ねかせる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、２を並べてふたをし、中火弱で焼く。途中で裏を返す。（よく焼かないと、中まで火が通りにくい）
- 4 鶏肉に火が通ったら、ふたを取り、塩こしょうをして醤油を回しかける。強火でやや皮に焦げ目がつくくらいに焼き上げる。
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