豆乳素麺のジャージャー麺 レシピ・作り方
GreenSoybeans
胡麻の風味がきいた、きのこたっぷり、少し甘めのジャージャー麺です。ソースに田楽味噌を使うと短時間で、しかも濃厚なコクが出てプロが作ったみたいに仕上がります。
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎとしめじをみじん切りにしてごま油でいためる。火が通ったらおろしニンニクと田楽味噌を加えて全体にからめ、一煮立ちさせて火を止める。
-
2
豆乳素麺を沸騰したお湯で2～3分ゆでる。
ゆで上がったら水でよく洗い、水気を切ってボールに移してサラダ油10gを加えて全体に絡めて麺と麺がくっつかないようにしておく。 - 3 ２の豆乳素麺を器に盛り付け、１のソースをかけたら飾りにかいわれ大根などをトッピングして出来上がり。
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