ふんわり豚肉の落とし焼き　簡単です♪ レシピ・作り方

Name: ふんわり豚肉の落とし焼き 簡単です♪
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚肉（薄切り） ２００g; 塩、こしょう 少々; えのき ５０g; 大葉 ３～４枚; ピカタの衣; ○ マヨネーズ １５g; ○ S&B本生きざみわさび 小さじ１／２弱; ○ 和風だしの素 小さじ１／８; ○ 薄力粉 ７０g; ○ 水 ７０～８０cc; サラダ油 大さじ２; マヨネーズ 大さじ２; S&B本生きざみわさび 小さじ１／２～

約30分
300円前後

紫君子蘭

わさびと大葉の香る簡単お惣菜です。
揚げ焼きなので揚げ油も不要♪薄切り肉で
柔らかく焼きあがります。

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材料（３～４人分）

豚肉（薄切り）２００g
塩、こしょう少々
えのき５０g
大葉３～４枚
ピカタの衣
○　マヨネーズ１５g
○　S&B本生きざみわさび小さじ１／２弱
○　和風だしの素小さじ１／８
○　薄力粉７０g
○　水７０～８０cc
サラダ油大さじ２
マヨネーズ大さじ２
S&B本生きざみわさび小さじ１／２～

作り方

1 豚肉に塩、こしょうの下味をつけます。
大葉は軸を取り除き、縦に4等分にしてから細切りにし、
えのきはみじん切りにしておきます。
2 ボウルにピカタの衣のマヨネーズ、S&B本生きざみわさび、だしの素、水を入れたらざっと混ぜます。
小麦粉も加えて混ぜたら、１の大葉とえのきも入れて混ぜます。
3 豚肉を大きめの二口大くらいに丸めます。（菜箸で大まかに丸めるだけでOKです。）
フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱します。
4 フライパンが温まったら、３の肉に２の衣を付け焼いていきます。
弱めの中火にしてじっくり焼いて中まで火をとおします。
5 両面こんがり焼き色がついて中まで加熱できたら余分の油をキッチンペーパーでふきとりカリッとさせ器にもります。
マヨネーズと
S＆B本生きざみわさびをそえます。