茄子の冷製ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は角切りにして水にさらし、水気をよくきっておく。
玉ねぎとじゃがいもも角切りにする。
-
2
鍋を熱し、バターと1を入れて炒める。
-
3
全体に油がまわったら水とコンソメを入れて、蓋をして煮る。
-
4
じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、フードプロセッサーに移し、撹拌してなめらかなペースト状にする。
-
5
牛乳と塩、こしょうを加えてさらに撹拌し、全体が均一になったら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- 茄子の冷製スープ
メリッコ
「あるもので、手際よく」がモットーです。
よろしくお願いします。
レシピを見つけて作って下さり、ありがとうございます！
つくレポも嬉しいです！
（つくレポの承認はスタンプにしていますm(__)m）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
