めんつゆでつくる中華風はるさめサラダ レシピ・作り方

めんつゆでつくる中華風はるさめサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
kiri873
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甘酢っぱくてごま油がはいっているのでなんちゃって中華風かと。

材料(2人分)

  • 緑豆はるさめ(乾燥) 20g
  • カットわかめ 小さじ2
  • ロースハム 3枚
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • あれば パプリカ(黄)盛り付け 少々
  • めんつゆ (3倍希釈をそのまま) 大さじ1
  • 純米酢 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ラー油 数滴

作り方

  1. 1 材料欄のめんつゆ以下の調味料をすべて合わせてたれを作ります。
  2. 2 器にいれた茹でずに使えるタイプのはるさめに熱湯をまわしかけて2分放置します。
    途中わかめを加えて戻します。
    2分たったらざるにあげて水洗いし食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 ハムときゅうりを千切りにします。
    トマトはくし切りにします。
  4. 4 2と3の具と1のたれをからめて味をなじませてから器に盛り付けます。
    トマトは上に来るように飾ります。
    彩が足りなかったので黄色のパプリカを千切りにして上に飾りました。

きっかけ

冷やし中華を食べるには肌寒すぎてサラダにかえました。

おいしくなるコツ

ラー油の辛さはお好みで。水っぽくならないようにはるさめの水切りはしっかりします。

  • レシピID:1370004333
  • 公開日:2012/07/02
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はるさめサラダ 中華サラダ めんつゆ kiri873
料理名
はるさめサラダ
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