麩チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは5cm位の長さの1cm幅に切り、ニラは5cm長さに切る。
   ランチョンミートは拍子木切りにする。
   もやしは洗っておく。
2. 2 車麩は手でちぎり、1分ほど水に浸してから水気をしぼる。

   

3. 3 ボウルに卵を溶きほぐし、2の車麩と●の塩を入れてかき混ぜる。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を流し入れ、軽く両面を焼いたら取り出しておく。

   

5. 5 同じフライパンにサラダ油を熱し、レタス、ニラ、もやし、ランチョンミートを炒め、全体に火が通ったら4を戻し入れ、塩、こしょう、しょうゆで調味し、ごま油で風味をつける。
6. 6 車麩は沖縄で買ってきたこちらを使いました。

   

7. 7 一緒に炒める野菜は何でも良いと思います。
   
   ↓こちらはキャベツとニラで作りました。