麩チャンプルー レシピ・作り方

麩チャンプルー
  • 約15分
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
卵をからめて炒めたお麩がしっとりふわふわでおいしいです♪

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 レタスは5cm位の長さの1cm幅に切り、ニラは5cm長さに切る。
    ランチョンミートは拍子木切りにする。
    もやしは洗っておく。
  2. 2 車麩は手でちぎり、1分ほど水に浸してから水気をしぼる。
  3. 3 ボウルに卵を溶きほぐし、2の車麩と●の塩を入れてかき混ぜる。
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を流し入れ、軽く両面を焼いたら取り出しておく。
  5. 5 同じフライパンにサラダ油を熱し、レタス、ニラ、もやし、ランチョンミートを炒め、全体に火が通ったら4を戻し入れ、塩、こしょう、しょうゆで調味し、ごま油で風味をつける。
  6. 6 車麩は沖縄で買ってきたこちらを使いました。
  7. 7 一緒に炒める野菜は何でも良いと思います。

    ↓こちらはキャベツとニラで作りました。

きっかけ

沖縄で食べたフーチャンプルーがおいしかったので帰ってきてから家で作りました。

おいしくなるコツ

車麩は、細かくちぎるとしっとり、大きめにちぎるとふわふわになります。

  • レシピID:1370003340
  • 公開日:2012/03/01
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カテゴリ
その他の沖縄料理
料理名
フーチャンプル
メリッコ
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つくったよレポート(9件)

  • NO%
    NO%
    2022/08/19 19:24
    麩チャンプルー
    車麩を偶然スーパーでみつけたので、初挑戦してみました!
    野菜はあるもので。
    使う調味料もシンプルですが、とっても美味しくできました(^^)
    また作りたいです!
  • tommy0603
    tommy0603
    2021/05/11 16:49
    麩チャンプルー
    主人に大好評でしたので、リピート確定です!美味しいレシピを教えてくださりありがとうございました♪
  • たろすちゃん
    たろすちゃん
    2020/08/21 13:39
    麩チャンプルー
    フーチャンプルー美味しくできました✴︎
    大好評でした!
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2020/06/20 12:11
    麩チャンプルー
    豚肉で。暑くなると沖縄料理が食べたくなります♪レシピありがとうございました。

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