のどぐろごはん レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
- 1 のどぐろは鱗をとり、内蔵を出す。塩をたっぷり振る
- 2 米は洗って水４４０ccに浸水 昆布を一番上に置く。酒としょうゆ、塩を入れて３０分浸水。
- 3 のどぐろを網で表面がこげめがつくように両面焼く
- 4 焼いたのどぐろを昆布の上に乗せて炊飯。
- 5 炊きあがったら３０分蒸らす。骨と頭などを取り外し、身をほぐしてごはんに混ぜ込んで、いただきます。
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うたうタ2015/05/14 08:52
美味しくいただきました^ ^
ご馳走さまでした！
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