ハニーマスタード味のサツマイモマッシュ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- サツマイモ 小２本
- はちみつ 小さじ２
- 粒マスタード 小さじ２
- バター 小さじ１
作り方
- 1 サツマイモは皮をむき、１センチくらいの厚さの半月切りにして、ボウルにためた水にさっとくぐらせる。
- 2 １のサツマイモを水からゆで、竹串がすっと刺さるくらいまで柔らかくゆでる。
- 3 さつまいもがゆであがったら水を切って鍋に戻し、軽く空炒りして水分を飛ばす。火を止めてハチミツ、マスタード、バターを加え、フォークなどで全体を荒くつぶしながら混ぜる。
- 4 弁当用には、紙カップなどに小分けして冷凍し、使う都度必要量をとりだして、電子レンジで芯まで熱くなるよう加熱してからよく冷まして詰める。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- サツマイモマッシュ
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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