エビとタコのさっぱり春菊サラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- むしタコ 50ｇ～80ｇ
- サラダ用ゆでエビ 80ｇくらい
- フレンチドレッシング 小さじ３～４
- バジル（乾燥） 少々
- サラダ春菊 1/2わ
- トマト １個
作り方
- 1 蒸しタコは食べやすい大きさに切り、ゆでエビはむいて殻の破片などが残らないように一度海水程度の塩水でさっと洗う。ドレッシングとバジルとあわせ、20分ほど置いておく。
- 2 サラダ春菊は食べやすくちぎり、トマトはくし型に切る。食べる直前に、サラダ春菊を１の魚介とあわせて全体にドレッシングをなじませ、彩りよく盛りつけてトマトを添える。
- 3 追記）家族の食べる時間に差があるときなどは、時間がたつと春菊が塩分でしおれてしまうので、各自食べるときに具を載せるほうがおいしいです。
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- シーフードサラダ
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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