かつおとアボカドのカルパッチョ風サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 タマネギは繊維にそって薄切りにし、ボウルにためた水で５分ほどさらしてざるに取ったら、キッチンペーパーで水気を取る。
- 2 アボカドは種と皮をとって縦長の半月切りにする。レタスをあらって、食べやすい大きさにちぎったらキッチンペーパーで水気をとる。
- 3 １と２を彩りよく皿に盛り付ける。あればほかのサラダ野菜も適切に処理して載せる。
- 4 かつおのたたきは５～７ミリ厚にスライスし、３の上に盛り付ける。
- 5 ☆の材料の、オリーブオイル以外を小鉢にいれてよく混ぜる。ハチミツと塩が溶けにくい場合は、電子レンジで10秒ほど加熱するとよい。
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6
５が完全に溶け混ざってから、食べる直前に、オリーブオイルを少しずつ加えながらすり混ぜる。混ぜてからすぐ、盛り付けた具にまわしかける。
マヨネーズをお好みの量、細口ノズルで絞る。
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- かつお
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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たんさん娘2012/05/25 22:27
美味しかったです！
子供たちも喜んでました♪
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