乾燥豆☆ひよこ豆(ガルバンゾー)の煮方&保存法 レシピ・作り方
材料（作りやすい分人分）
- ひよこ豆(ガルバンゾー) １ｋｇ
- 水 豆の3倍量×2回分
作り方
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1
ひよこ豆はサッと洗って汚れを落とし、豆の3倍量の水に8時間漬けておきます。
漬けた水のまま火にかけ、煮立ったら弱火にして3分煮ます。
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2
白いアクがたくさん出てくるので、一度茹でこぼします。
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3
圧力鍋に豆と、新たに3倍量の水を入れて1３分加圧→ピンが下がるまでそのままおきます。
固いようであれば、フタを外して、好みの固さになるまで煮ます。
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4
粗熱が取れたら、冷凍する分をジップロックなどの保存袋に煮汁ごと入れます。
冷凍した豆は自然解凍で使えます♪
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つくったよレポート（3件）
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ぎにゅ～2015/02/23 23:53
半分使って、半分冷凍しました(*^^*)
家族みんな豆好きです♪今回はトマト煮に使いましたが、次は何にしようかな～♪ごちそうさまでした♪ -
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ2014/06/17 06:22
圧力鍋がないのでコトコト煮ました。缶詰とは全く違う美味しさですね♪自然解凍してサラダで頂きましたが美味しさは変わらず！
レシピありがとうございました！ -
いぬつかい2013/07/23 22:40
とりあえず冷凍してみました。これで好きな時に使えます。ありがとうございます。
レシピへのコメント
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時間がかかるイメージの煮豆も圧力鍋を使えばあっという間です～(￣▽+￣*)