ちょっぴり中華な☆白菜と鶏肉の簡単クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は芯と葉に切り分けます。
   芯はそぎ切り、葉はざく切りにします。
   しめじは石づきを落として小房に分けます。
   鶏肉は一口大に切ります。

   

2. 2 深めのフライパンにバター(マーガリン)の1/3量を入れて、鶏肉を焼いて、塩コショウします。
   後から煮込むので表面に焼き色が付けば程度で大丈夫です。
   一旦取り出します。

   

3. 3 手順2の鶏肉を取り出したフライパンで、白菜の芯を入れて炒めます。
   しんなりしてきたら、残り3/2のバターを足して、小麦粉を入れて弱火でからませながら炒めます。

   

4. 4 そこへ牛乳を3回に分けて入れ、その都度馴染ませます。
   ウェイパーと塩、コショウを入れて、たえず混ぜ合わせます。

   

5. 5 白菜の葉としめじ、焼いた鶏肉をを入れて４～５分ほど煮て、葉がしんなりしたら完成です♪