豆腐ステーキ☆しょうがひき肉あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは1ｃｍ幅の斜め切り、しめじは石づきを落として、ほぐします。
   しょうがは千切りにし、
   ☆印の調味料を合わせておきます。
   片栗粉を水で溶いておきます。

2. 2

   豆腐は厚みを半分に切り、さらに長さを半分に切って4等分します。
   茹でるか、レンジにかけて水切りをし、両面に小麦粉を振ります。

3. 3

   手順１の豆腐を、ごま油を引いたフライパンで両面に焼き色をつけ、お皿に取り出しておきます。

4. 4

   手順３のフライパンにしょうがとひき肉を入れて炒めます。
   色が変わったらねぎをしめじを入れ、油が回ったら☆印を入れます。

5. 5

   煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら火を止め、あらかじめ取り出しておいた豆腐にかけて完成です♪