ゴーヤとなすの味噌いため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種をとって５ミリ幅くらいの半月切りにし、塩（分量外）を振ってしんなりするまでおいておく。ピーマンは種とヘタをとって乱切りにする。

2. 2

   ナスは乱切り、タマネギは細めのくし型切りにして、それぞれ電子レンジで２分ほど加熱しておく。☆の調味料を混ぜておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉をいためる。２の野菜とピーマンを加えて、しんなりするまでいため合わせる。

4. 4

   ゴーヤの塩を流水で洗い流し、水気をよく絞って３のフライパンに投入。全体をさっといため合わせたら、２でまぜた☆の調味料を加えてなじませ、皿に取る。