ゴーヤとなすの味噌いため レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ゴーヤは種をとって５ミリ幅くらいの半月切りにし、塩（分量外）を振ってしんなりするまでおいておく。ピーマンは種とヘタをとって乱切りにする。
- 2 ナスは乱切り、タマネギは細めのくし型切りにして、それぞれ電子レンジで２分ほど加熱しておく。☆の調味料を混ぜておく。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉をいためる。２の野菜とピーマンを加えて、しんなりするまでいため合わせる。
- 4 ゴーヤの塩を流水で洗い流し、水気をよく絞って３のフライパンに投入。全体をさっといため合わせたら、２でまぜた☆の調味料を加えてなじませ、皿に取る。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 味噌いため
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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