揚げナスのサラダ 甘酢ドレッシング レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌは冷水にとりﾊﾟﾘｯとさせ、よく水分をきり、冷蔵庫で待機。ﾅｽは切ったら水に入れてｱｸを抜き、水分を拭いておく。
- 2 小鍋に砂糖・醤油・めんつゆ・酒・黒酢・水を入れて火にかける。砂糖を溶かし、少し煮詰める。
- 3 鍋に揚げ油(分量外)を熱し、ﾅｽを素揚げする。揚がったら油をきり、2に漬けておく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 4 揚げﾅｽが冷えたら、皿にﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌをﾘｰｽ状に盛り付け、真ん中に揚げﾅｽを置く。漬けたﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞも全部ﾅｽの上に注ぐ。
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こしゅ3152015/05/25 18:15
ベビーリーフがなくて三つ葉ときゅうりしかなかったのですが、揚げナスが甘酢と絡んでサッパリ！夏に向けて取り入れていきたいサラダです♪ご馳走様でした〜
