グリルした野菜とソーセージのスパゲティ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ 90g
- ﾆﾝﾆｸ(潰す) 1個分
- ﾀｶﾉﾂﾒ（小口切り） 1本分
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
- 野菜（一口大に切る） 100g
- ｿｰｾｰｼﾞ(半分に切る) 4本
- 塩、胡椒 少々
- EXVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(仕上げ用) 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒(仕上げ用) 少々
作り方
-
1
多めの塩(分量外)を入れて、パスタ用の湯を沸かす。
油をひかないフライパンで野菜を焼く。焦げ目がついてきたら、ソーセージも焼く。全てに火がとおったら、塩コショウして皿によけておく。 -
2
湯が沸いたらパスタを茹で始める。
１のフライパンにオリーブオイルとニンニクとタカノツメを入れ、弱火にかける。オイルに香りが移ったら茹で湯を加え、オイルを乳化させる。 -
3
茹で上がったパスタを２のフライパンに入れ、ソースとよく和える。
皿に盛り、上に１の野菜とソーセージをのせる。
EXVオリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒胡椒を振る。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- スパゲティ ペペロンチーノ
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